UKON - Ulusal Kırmızı Et Konseyi, Türkiye'nin kırmızı et sektörüne rehberlik eden ve sektörün gelişimine katkı sunan bağımsız bir kurumdur. Kurulma amacımız, kırmızı et üreticileri, işleyicileri ve tüketicileri arasında diyalog kurarak sektörün sürdürülebilirliğini sağlamak. UKON, et kalitesi, hijyen standartları ve pazarlama stratejileri gibi konularda eğitim ve danışmanlık hizmetleri sunar. Ayrıca, sektördeki tüm paydaşlar arasında iş birliğini teşvik ederek, kırmızı etin sağlıklı ve güvenli tüketimi için çalışır.