İzmir’de zeytin ve zeytinyağı denince akla gelen ilk adreslerden biri olan OLİVTECH / EKOLOJİ İZMİR, Gurme İzmir kapsamında doğal, katkısız ve yöresel lezzetleriyle dikkat çekiyor. Ege’nin binlerce yıllık zeytin mirasını modern ekolojik üretim teknikleriyle buluşturan marka; sofralık zeytin, sızma zeytinyağı, aromatik bitki karışımlı doğal ürünler ve organik tarım sertifikalı baharatlarıyla hem gurme severlere hem de sağlıklı beslenmeye önem veren tüketicilere hitap ediyor. OLİVTECH’in Gurme İzmir’deki standında yapılan tadım etkinlikleri, zeytinyağı aroma analizleri ve sürdürülebilir tarım atölyeleri, katılımcıların Ege’nin toprak kokusunu yakından hissetmesini sağlıyor. Üreticiden tüketiciye kısa tedarik zinciri sayesinde hem çiftçi kazanıyor hem de sofralarda yüksek kaliteli, kimyasal katkısız ürünler yer alıyor. Zeytin çekirdeği atıkları geri dönüştürülerek doğal sabun ve gübre üretiliyor; ambalajlada tek kullanımlık plastiğe yer verilmiyor. Bu yönüyle OLİVTECH, İzmir’in “sıfır atık” ve “sürdürülebilir gastronomi” hedeflerine doğrudan katkı sağlıyor. Fuar süresince OLİVTECH uzmanları, zeytinyağı-yiyecek eşleştirmeleri, sağlıklı pişirme teknikleri ve Ege mutfağının bitki temelli tarifleri üzerine pratik atölyeler düzenliyor. Markanın Gurme İzmir’de sunduğu “Ekolojik Lezzet Paketi”nde; erken hasat sızma zeytinyağı, kekik aromalı sızma, kuru domatesli zeytin ezmesi ve Ege otlu kurabiyeler yer alıyor. Paket, hem şehir içi kargo ücretsiz hem de geri dönüştürülebilir cam ambalajda sunuluyor.